|
Portugese Broodjes Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 350 g lendenbiefstuk
150 ml rode wijn
2 tenen knoflook, geperst
olijfolie
2 witte broodjes
½ portie gesmoorde prei
Voorbereiding: Doe de biefstukjes in een kom met de wijn en knoflook, en marineer ze enkele uren. Neem eruit (bewaar de wijn) en dep droog.
Bestrooi met zout en peper en besprenkel met olie.
Bereidingswijze: Bak de biefstukjes op hoog vuur 3 minuten per kant medium tot rosé. Neem uit de pan. Doe wat wijn in de pan en laat inkoken. Snijd de broodjes door, bedruppel ze met ingekookte wijn. Snijd de biefstukjes en leg op de broodjes. Verdeel de prei erover met nog wat wijn.
|
|
|